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2005年9月27日下午，我院院长史忠健博士到旅游与外事学院，对旅游管理、酒店管理、公共关系与文秘、旅游、酒店实训中心、德育部、商务日语、大学英语、成人教育等八个教研室进行调研，陪同史院长的有副院长刘甲珉教授及教务处、科研处、创建办、设备处、招生就业处、院长办、宣传部、学生处、总务处、督导处、计财处等相关部门负责人，调研活动由刘甲珉副院长主持。
史院长首先认真听取了旅游与外事学院各个教研室主任对本专业教研室的基本情况、教学科研、实习实训、改革探索等几个方面的汇报。旅游与外事学院的各个教研室，在过去的几年里，经过不懈的努力，潜心教学，大胆创新，取得了很大的成绩，形成了一整套的教学与管理体系，特别是在体现“修能、致用”方面，做了大量的工作，找准了各自专业发展的方向和定位，并积极进行探索，提出了许多好的意见和建议。
史院长在听完各教研室主任的汇报后，对旅游与外事学院的工作表示充分的肯定，并代表学院提出了希望。他说：“我们一行十几个人，来到这里，感觉是来吸取营养来的。听了大家的很多东西，我感到很惊喜，真正体会到‘实践之树常青’”。职业技术教育要办好，首先要解决的就是个观念问题，这个问题我们过去讲，现在还讲，以后还得讲，在几年内，大家要牢牢记住，转变观念，才能解放思想，我们才能走上快速发展的高速公路。一线教师在教学实践中有许多好的经验是值得我们学习的，这些“老师是我们的老师，做法是我们的范本”。
史院长指出，旅游与外事学院是今年院系调整后新组建的，是原来的旅游学院和外国语学院合并而成的。但是我们不能把它简单地看成是“1+1”的关系，要把这个整合变为有效资源的优化组合，要使“1+1”产生出大于“2”的效能。旅游与外事学院的好些做法和做法，都体现了这个目标，他们的探索是值得大家借鉴的。
史院长针对各个教研室提出的具体几个方面谈了自己的见解。
1、“教、训”和“学、练”是一对矛盾的共同体，在教学过程中，教师的“教”和“训”是和学生的“学”和“练”相对应的，各教研室一定要把握这个关系，把教学质量真正地提高。
2、酒店管理专业的汇报，有数据，有分析，对青岛市发展对酒店业的带动及这种趋势对人才的需求状况进行了定性和定量的分析，这种工作方式应该是提倡。
3、旅游管理专业毕业设计的“一变四”的设想，即把学生进行“毕业设计”的一个过程，化为学生素质检测的四个环节，即“一分钟自我介绍（语言陈述能力）+三分钟专业自命题演讲（语言组织能力、讲解能力）+三分钟随机命题演讲（临场发挥和应变能力）+三分钟专业素质测试（专业知识、理念、技能掌握情况），更贴近学生就业实际，是一种有益的偿试；酒店管理专业注重过程的评价和考核，把成绩的30%拿出来进行过程评价，也是值得借鉴的。
4、关于外聘教师的问题，一定要想尽办法办好。只要是确实需要的，我们就要聘。衡量一所学校教学资源的不是我们学校有多少教师，而是我们学校有多少可以利用的资源。外聘的教师，也是我们可以利用的教学资源，而且这个资源的将来的作用会更大。
5、我们为企业开展培训的做法，实现了我们教师走出去，不仅仅是向企业学习，从企业得到教育资源，而且也为企业提供教育和培训，实现了合作的“双赢”，这样的合作才是有前途的。
6、对学生进行专业引导，体现出专业的高层次，这一点值得探讨，我们办的是高职，不能与中职一样的定位，要有高层次。
7、实习实训基地建设方面，从最初的6个，发展到现在的22个，其中，与香格里拉联合办班，促进了合作。特别是编写《教学实习实训手册》的提议，是一种很不错的偿试。
8、外语教学中的“速成法”的探索，教学实行“小班化”的设想，都是很好的探索，都是老师们实践中得出来的，不一定要做出什么成绩，但它是一种探索，代表了一种方向，这种尝试是应该受到鼓励的。只要是有益的，我们都要支持，成本高了，我们解决成本高的问题。
学院发展靠大家的努力，靠集体的力量，大家要继续努力，共同把我们的学院办好。
最后，刘甲珉副院长强调，在今天的调研中有许多值得大家思考和要解决的问题，涉及到那些部门，回去后要认真研究，尽快解决。
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